行業(yè)知識(shí)-保健品國(guó)食健與食品食字號(hào)產(chǎn)品的區(qū)別

（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

分析國(guó)食健與食字號(hào)的區(qū)別之前，首先要弄清楚什么是保健食品(保健品），保健食品和食品的區(qū)別是什么？

根據(jù)《保健食品注冊(cè)與備案管理辦法》的規(guī)定，保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。因此，保健食品是一種有特定保健功能的、對(duì)人體無(wú)害的特殊食品。為了監(jiān)管保健食品的安全性，國(guó)家對(duì)保健食品實(shí)行注冊(cè)制管理，只有通過(guò)相關(guān)機(jī)構(gòu)的審查才可以生產(chǎn)流通，這個(gè)審查結(jié)論就是“國(guó)食健”字號(hào)，因?yàn)槠錁?biāo)志類似一個(gè)藍(lán)色的草帽而被人們稱為“小藍(lán)帽”。

食品的食字號(hào)是指國(guó)家還沒(méi)有相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)之前某個(gè)企業(yè)若想生產(chǎn)某種食品就必須制定出該食品的各項(xiàng)指標(biāo)、檢驗(yàn)方法等，上報(bào)有關(guān)機(jī)關(guān)用以證明食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的安全性。或者在已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的前提下企業(yè)為了證明自己的食品品級(jí)優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)而制定的嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。以上所述由企業(yè)制定上報(bào)主管機(jī)關(guān)批準(zhǔn)的食品標(biāo)準(zhǔn)就是某個(gè)產(chǎn)品的“食字號(hào)”。

因此，國(guó)食健字號(hào)是由國(guó)家頒發(fā)的、證明產(chǎn)品具備某種功能的、可以在數(shù)據(jù)庫(kù)查詢的保健食品編號(hào)。“食字號(hào)”則是企業(yè)證明食品質(zhì)量符合某些指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)性文件。